Chili con carne pekonin kera 15.8.2020

30 - 60 min

Pääruoat Kastikkeet ja marinadit Gluteeniton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

300 g	naudan paistijauheliha
150 g	Amerikan Pekoni-lastu
400 g	Papuja tomaattikastikkeessa
250 g	Kookosmaito
2-5 kpl	Tulinen chili-paprika
1 kpl	Punainen paprika
1 kpl	Sipuli
4-5 kpl	Yksikyntinen valkosipuli (valkosipulipuristimen läpi puserrettuna)
1 kpl	Lihaliemikuutio
4 rkl	Limetin mehu
1 dl	Vesi
1-2 rkl	Sokeri
½ rkl	Pippurisekoitus esim sitruunapippuri
50-100 g	Voi

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Ruskista pekoni kattilassa lusikallisessa voita, lisää sitten hienonnetut sipulit ja viistosti kahteen osaan leikatut tuoreet chilipaprikat siemenineen sekä lisää voita, anna sipuleiden pehmentyä runsaassa voissa, lisää jauheliha ja sekoita hyvin, paista kunnes jauheliha hieman ruskistuu, lisää pilkottu punainen paprika, sekoita hyvin ja anna paistua hetken, lisää sitten 400 g valkoiset pavut tomaattikastikkeessa, 250 ml kookosmaito, vajaa desilitra vettä, mausta 1 rkl sokeria, 1 rkl sitruunapippuria, ja 4 rkl limetin mehua sekä lihaliemikuutio, anna kiehua hiljaisella tulella 10 minuuttia, sekoita tuore valkosipuli-murska kastikkeeseen juuri ennen tarjoilua pastan, riisin tai perunoiden kera