Maidoton & gluteeniton Britakakku

Reseptiä katsottu 1 568 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
125 g Maidoton rasva esim. hopea sunnuntai
1 dl Sokeria
2 kpl keltuaista
1,5 dl perunajauhoa
2 tl leivinjauhetta
1 dl soijamaitoa
Marenki
2 kpl valkuaista
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 dl mantelilastuja
Täyte
1 prk soijavispikermaa
jotain hilloa, tuoreita mansikoita ym. mitä haluaakin laittaa
maidotonta vaniljakreemijauhetta sitomaan täytettä

Ohjeet

1. Valmista pohja. Vatkaa voi ja rasva vaahdoksi, lisää keltuaiset hyvin vatkaten. Lisää osissa kuivat aineet ja soijamaito, sekoita hyvin.

2. Levitä taikina uunipellille levinpaperin päällä n. 25x30 (määrä ei riitä peittämään koko peltiä). Esipaista 180 asteessa n. 10 minuuttia.

3. Valmista marenki. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sokerit pikku hiljaa. Levitä marenki esipaistetulle pohjalle ja ripottele päälle mantelilastut. Paista vielä n. 15 minuuttia.

4. leikkaa jäähtynyt pohja puoliksi pituussuunnassa. Vatkaa soijavispi vaahdoksi ja mausta sokereilla. Lisää vaniljakreemijauhetta, jotta saat kiinteämmän koostumuksen. Nosta toinen puoli tarjoiluastialle ja laita täyteaineet ja vaahto päälle. Nosta varoen toinen puolikas päälle, mantelipuoli ylöspäin. Tarjoile mahdollisimman pian.


Kommentit