Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Jogurtti-hillokakku

Reseptiä katsottu 1 382 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
250 g Pehmeää margariinia
4 dl Sokeria
4 Kananmunaa
5 dl Vehnäjauhoja
1 tl Soodaa
2 tl Leivinjauhetta
2 tl Vaniljasokeria
200 g Bulgarianjogurttia
Hilloa maun mukaan

Ohjeet

Voitele ja korppujauhota iso (30x40 cm) vuoka. Laita uuni kuumenemaan 175 C asteeseen. 

Sekoita jauhoihin sooda, leivinjauhe ja vaniljasokeri. 

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. 

Sekoita vaahtoon jogurtti ja jauhoseos. 

Levitä taikina vuokaan ja pudottele päälle hilloa makusi mukaan. Minä käytän usein mansikka-raparperihilloa.

Paista uunin keskitasolla n. 30 minuuttia. Kokeile tikulla kypsyys. Kakku on kypsä, jos tikkuun ei tartu taikinaa.

Kakku tykkää viileästä, joten säilytä se jääkaapissa. 

 

Tätä kakkua on helppo muunnella. Joskus käytän nesteenä kermaviiliä tai 1,5 dl maitoa, tuoremehua tai kahvia ja lisään mausteita: esim. inkivääriä appelsiinimehun kanssa tai kanelia ja neilikkaa kahvin kanssa. Joskus taas lisään taikinaan pari ruokalusikallista kaakaojauhetta ja rouhittua suklaata ja pähkinöitä. Myös eri marjoja voi sekoittaa taikinaan: puolukoita, herukoita, mustikoita, kuivattuja karpaloita. 


Kommentit

MaariK
Kakulle on vaikea keksiä nimeä, koska se on niin helposti muunneltavissa ihan erilaiseksi. Hillokakuksi sitä isäntä kutsuu, joten olkoon hillokakku.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.