parsan kypsytys 22.4.2020

Reseptiä katsottu 1 421 kertaa
2 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
8 tankoa parsaa
1 tl suolaa
1 tl sokeria

Ohjeet

Laita kuoritut parsatangot laakeaan kattilaan niin,että tangot ovat makullaan pohjalla,ripottele suola ja sokeri päälle,heiluttele kattilaa niin,että suola ja sokeri peittävät tangot.

Anna suolan ja sokerin imeä parsoista nestettä puoli tuntia.

Laita sitten hella päälle,jotta parsaneste alkaa kiehumaan,anna kypsyä 8 minuuttia,parsa on valmista.

Tässä ei käytetä lainkaan ylimääräistä vettä,vaan parsa kypsyy omassa nesteessään,eikä menetä makuaan.

Päälle bernaise-,hollandaise- tai vaikka bechamel kastiketta,voinokarekin kelpaa.

Lisukkeena lautasella vielä raparperimehussa marinoituja parsa-ja raparperipaloja,vitamiinit tallenettuna.


Kommentit