2 231
2 231

parsan kypsytys 22.4.2020

2 annosta

Raaka-aineet

8 tankoa parsaa
1 tl suolaa
1 tl sokeria

Jaa resepti

Ohje

Laita kuoritut parsatangot laakeaan kattilaan niin,että tangot ovat makullaan pohjalla,ripottele suola ja sokeri päälle,heiluttele kattilaa niin,että suola ja sokeri peittävät tangot.

Anna suolan ja sokerin imeä parsoista nestettä puoli tuntia.

Laita sitten hella päälle,jotta parsaneste alkaa kiehumaan,anna kypsyä 8 minuuttia,parsa on valmista.

Tässä ei käytetä lainkaan ylimääräistä vettä,vaan parsa kypsyy omassa nesteessään,eikä menetä makuaan.

Päälle bernaise-,hollandaise- tai vaikka bechamel kastiketta,voinokarekin kelpaa.

Lisukkeena lautasella vielä raparperimehussa marinoituja parsa-ja raparperipaloja,vitamiinit tallenettuna.

Samankaltaisia reseptejä

  • 0 2 Parsaa sous vide
  • 0 0 Mascarponerisotto parsan kera
  • 1 0 Höyrystetty parsa/vihreä kasvis balsamiviinietikalla
  • 3 2 Härän sisäfile pekoniin käärityn parsan kera
  • 1 1 Kahden parsan patee
  • 2 1 Parsajäätelö

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään