Tiramisu

Reseptiä katsottu 1 736 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Kääretorttu:
3 munaa
1 dl sokeria
½ dl maissitärkkelystä, (esim. Maizena)
1 rkl gluteenitonta jauhoseosta, (Pirkka)
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
Kostutus:
1-1½ dl vahvaa kahvijuomaa
dl kahvi- tai kaakaolikööriä)
Täyte:
2 munaa
dl tomusokeria
250 g rahkaa
1 tl vaniljasokeria
1 appelsiinin kuori raasteena
2 dl kuohukermaa

Ohjeet

Tee ensin kääretorttupohja:

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Kun vaahto tuntuu sopivan jämäkältä ja on vaaleaa, vatkaa vielä hetki. Lisää yhdistetyt kuiva-aineet ja sekoita.

Kaada pellille leivinpaperille.

Paista 225 C asteessa 5-7 minuuttia.

Kumoa torttulevy ja poista varoen paistopaperi pohjasta. Anna jäähtyä.

Tee täyteseos:

Vaahdota munat ja tomusokeri.

Vaahdota kermavaahto.

Sekoita rahkaan vaniljasokeri ja appelsiininkuoriraaste.

Sekoita rahka munavaahtoon ja lisää lopuksi kermavaahto nostellen joukkoon.

Kokoa tiramisu:

Leikkaa kääretorttupohja vuokaan sopivaksi palaksi ja kostuta se kahvilla.

Lusikoi puolet täytteestä tortulle ja laita toinen torttupala täytteelle.

Kostuta kahvilla ja laita loput täytteestä päälle.

Peitä vuoka kelmulla ja pidä usea tunti jääkaapissa makuuntumassa, vaikkapa yön yli.

Siivilöi pinnalle kaakaojauhetta juuri ennen tarjoamista, jos haluat.

 

Ohje on kirjasta Kotiruoka.


Kommentit

Sosiaalinen kokkaaja

Reseptejä onnistuneeseen ja rentoon illanviettoon.