marinoidut punajuuret 23.2.2020
Raaka-aineet
Ostoslistalle| 1 iso | punajuuri | |
| pala piparjuurta,määrä oman maun mukaan | ||
| 1 kpl | granaattiomenasta siemenet | |
| 1 kpl | veriappelsiininmehu | |
| 5 rkl | rypäleöljyä | |
| 2,5 rkl | vattuetikkaa | |
| 1 rkl | vettä | |
| suolaa |
Ohjeet
Pese punajuuri ja raasta karkealla puolella,raasta myös piparjuuri,minä käytin noin viisi senttiä juuresta,sekoita mukaan granaattiomenan siemenet.
Lado lasipurkkiin,minulla entinen suolakurkkujen lasipurkki.
Sekoita liemet,suolaa,kaada punajuuriraasteen päälle,anna punajuuriraasteen marinoitua ainakin pari tuntia.
Tiivistä lusikalla niin,että öljy pääsee nousemaan ylimmäksi,se tapahtuu marinoinnin aikana automaattisesti ja punajuuriraasteen säilytysaika pitenee.Ruoka-aineiden bakteerit eivät lisäänny hapettomassa tilassa.
Hyvä,helppo,terveellinen lisuke,juuri veriappelsiinien sesonkiaikaan.
