marinoidut punajuuret 23.2.2020

Reseptiä katsottu 1 661 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 iso punajuuri
pala piparjuurta,määrä oman maun mukaan
1 kpl granaattiomenasta siemenet
1 kpl veriappelsiininmehu
5 rkl rypäleöljyä
2,5 rkl vattuetikkaa
1 rkl vettä
suolaa

Ohjeet

Pese punajuuri ja raasta karkealla puolella,raasta myös piparjuuri,minä käytin noin viisi senttiä juuresta,sekoita mukaan granaattiomenan siemenet.

Lado lasipurkkiin,minulla entinen suolakurkkujen lasipurkki.

Sekoita liemet,suolaa,kaada punajuuriraasteen päälle,anna punajuuriraasteen marinoitua ainakin pari tuntia.

Tiivistä lusikalla niin,että öljy pääsee nousemaan ylimmäksi,se tapahtuu marinoinnin aikana automaattisesti ja punajuuriraasteen säilytysaika pitenee.Ruoka-aineiden bakteerit eivät lisäänny hapettomassa tilassa.

 Hyvä,helppo,terveellinen lisuke,juuri veriappelsiinien sesonkiaikaan.


Kommentit