Valkosipulikeitto

Reseptiä katsottu 9 919 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kpl Sipuli
2 kpl kokonaista valkosipulia (n.15 kynttä)
1 litra kanalientä
2 kpl kananmunaa
2 kpl laakerinlehtiä
valkopippuria, timjamia ja suolaa

Ohjeet

Kuullota pilkotut valkosipulin kynnet ja sipuli öljytilkassa kattilan pohjalla. Lisää kanaliemi, laakerinlehdet ja timjami. Keitä miedolla lämmöllä vähintään puoli tuntia. Ota kattila pois liedeltä, poista laakerinlehdet ja survo sauvasekottimella sipulit ja valkosipulit liemen sekaan. Siivilöi ja mausta valkopippurilla ja tarvittaessa lisäsuolalla. Kiehauta vielä kerran ja lisää varovasti joukkoon vatkatut kananmunat. Sekoita kevyesti ja tarjoile.

Voit käyttää kuohkeuttamiseen vatkattujen kananmunien sijaan myös kuohukermaa, vaikka se ei alkuperäiseen espanjalaiseen reseptiin kuulukaan.


Kommentit

tvlupa
Espanjalainen Sopa de Ajo. Huom! Tuoksu saattaa kestää seuraavan päivän tärkeisiin tapaamisiin asti.