Ayran / Jughurttijuoma (Turkki)

Reseptiä katsottu 1 654 kertaa
5 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 Dl Turkkilaista Jughurttia (mielellään Lindahls, Laktoositon tarvittaessa)
6-7 Dl Jääkylmää vettä
Suolaa

Ohjeet

Tehosekoitin / Blenderi on ihan paras tälle. Sauvasekoitin menettelee.

Valmista jäävesi eli kylmää vettä ja paljon jääkuutioita.

Laita jughurtti blenderin pohjalle. Kaada jääkylmää vettä ilman jääkuutioita noin puolet annetusta määrästä päälle ja sekoita alhaisella kierroksilla. Lisää suolaa varovaisesti maun, sekä terveyden mukaan, ja maista tehtäessä. Lopuksi säädä paksuutta ja suolaisuutta vedellä, jughurtilla ja suolalla. Maista välillä ja sekoita lopputulosta 2-3 minuuttia, että vaahtoa muodostuu, joka kasaantuu ja on kuin Turkissa paikoissa, joissa juma tehdään itse. Usein sen saa valmistuotteena.

Lievästi suolainen jughurttijuoma, joka on täysin omiaan hyvin helteisille päiville, kun ruoka ei maistu ja suolantarve on kuitenkin olemassa. Sammuttaa myös janoa hyvin ja tasoittaa turkkilaisten ruokien mahdollista mausteisuutta miellyttävästi.

Katso, että päälle syntyy mahdollisimman paksu vaahtoa eli 4/5 osa juomaa ja loput vaahtoa - näin saat kuvani kauniin lasin ns. piripinaan optisesti...

Kaada siis ohjeistetusti laseihin ja nauti kylmänä.

Katso myös resepti Finnayran eli Ayran suomalaisittain... linkki alhaalla...

Hyvää Ruokahalua!

Helsinki 28.07.2019

 

 


Kommentit

FutoMaki
Helteelle helpotusta... ja mahdollista ruokahalua...

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.