Jauheliha-kaalipata

Reseptiä katsottu 46 673 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg kaalia suikaloituna
500 g lammasjauhelihaa/sika-nautaa
3 porkkanaa paloina
½ jättisipulia silputtuna
10 mustapippuria
pala keltaista chiliä (ei välttämätön)
1 lihaliemikuutio
meiramia
1-2 dl Kermaa
½-1 dl siirappia
voita/ruokaöljyä
1 dl vettä
suolaa

Ohjeet

1. Laita kattilan pohjalle pala voita tai loraus ruokaöljyä ja anna sulaa. Laita kaalisuikaleet, porkkanat ja jättisipuli vähitellen pataan. Kääntele ja sekoita.

2. Paista jauhettu liha paistinpannulla ja kaada pataan.

3. Lisää vesi, lihaliemikuutio, siirappi, silputtu chili ja mausteet ja laita pata 150-175-asteiseen uuniin kypsymään 2-3 tunniksi. Lisää välillä kermaa vähitellen. Mitä kauemmin pata muhii, sitä parempaa siitä tulee. Ja vasta seuraavana päivänä se ihanaa onkin!

4. Tarjoa puolukoiden kera,


Kommentit

Nicole
Syysherkutteluun kuuluvat meillä ehdottomasti kaali ja lammas. Huom! Varo chilin voimakkuutta. Minulla on itsekasvatettua keltaista, joka on niin vahvaa, että kynnen kokoinen pala riittää tämän kokoiseen pataan - ja terästää makua hienosti.