Turskanselkää voissa paistettua 20.3.2019

Reseptiä katsottu 2 033 kertaa
1 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
turskan selkää nälän mukaan
mausteita ja pankoa ( tai tavallisia korppujauhoja)
voita paistamiseen
majoneesia ( loraus vahvaa sinappia)
hienoksi hakattua punasipulia, cornichon kurkkuja, säilyke paprikaa punaista, kaprista

Ohjeet

Aloita lisäkkeiden teolla, keitä perunat. Pilko  pala punasipulia hienoksi, näin myös cornichon kurkkuja , paprikaa ja kaprista. Sekoita kaikki majoneesiin ja mausta  sinapilla.  

Mausta turska suolalla ja pippurilla,  pyöritä se  pankojauhoissa ja paista välittömästi voissa mutta ei liian kovalla lämmöllä ! Turska valmistuu erittäin nopeasti. Tarjoa perunan ja tekemäsi kirpeän soosin kera. Meidän soosin voin joskus maustaa currypulverillakin jos mieli  tekee vahvempaa lisäkettä. 


Kommentit

Bettan
Syntisen hyvää ruokaa, pakastetusta turskan selästäkin tulee ihan OK jos tuoretta kalaa ei ole saatavissa.

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.