Kasviskiekot ja dippi 4.2.2019

Name: Kasviskiekot ja dippi 4.2.2019
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 1 annosta
Ingredients: 0,5kpl romanesco-kukkakaalia TAI katso vinkit; 2rkl muusia; 1kpl muna; n.0,5dl murskattuja juustonachoja; n.0,5-1dl juustoraastetta; 1luraus chilikastiketta; suolaa ja pippuria maun mukaan; n.2dl maustamatonta jogurttia/majoneesi/kermaviili; 0,5-1kpl suolakurkku raastettuna; 1/4-1/2kpl sipulia raastettuna; n.1rkl ketsuppia; n.0,5tl chilikastiketta; suolaa, mustapippuria myllystä (tuore yrttisilppu)

1 annosta 30 - 60 min

Alkupalat Suolaiset leivonnaiset Gluteeniton Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

jenkkidippi:
0,5 kpl	romanesco-kukkakaalia TAI katso vinkit
2 rkl	muusia
1 kpl	muna
n.0,5 dl	murskattuja juustonachoja
n.0,5-1 dl	juustoraastetta
1 luraus	chilikastiketta
	suolaa ja pippuria maun mukaan
n.2 dl	maustamatonta jogurttia/majoneesi/kermaviili
0,5-1 kpl	suolakurkku raastettuna
1/4-1/2 kpl	sipulia raastettuna
n.1 rkl	ketsuppia
n.0,5 tl	chilikastiketta
	suolaa, mustapippuria myllystä (tuore yrttisilppu)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Käytin tällä kertaa näihin kiekkoihin kaapin jämät, puolikkaan keitetyn kukkakaalin (Romanesco) sekä pari muusista tehtyä perunakiekkoa. Voit käyttää tähän raakaa kukkakaalia, parsakaalia tms. Myös nachot olivat pussin jämiä jotka eivät tee meillä kauppaansa joten niitä koitan käyttää hyödyksi sitten korppujauhojen tapaan ja tällä tavoin näistä tulee myös gluteenittomia.

Monitoimikoneen teräleikkurilla saat nopeiten massan tehtyä: sekoita leikkurissa vihannekset, lisää loput aineet ja sekoita- tarkista maku.

Stanssin/muotin avulla tee samankokoisia kiekkoja pellille ja paista +200 noin 15-20min, käännä puolessa välissä kiekot lastan avulla ympäri.

Kiekkojen paistuessa tee dippi; sekoita kaikki aineet keskenään ja anna tekeytyä. Chilikastiketta oman maun mukaan....

Omasta massasta tuli 12kpl. Menee lämpöisenä että kylmänä....