Tsatsikihampurilaiset ja omatekoiset ranskikset

2 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

4 kpl isoja perunoita
oliiviöljyä +merisuolaa myllystä
400 g sika-nautajauhelihaa
1 kpl Sipuli
2 kpl kananmunia
0,5 dl korppujauhoja
1 dl maitoa
suolaa, pippurisekoitusta, paprikamaustetta, grillimaustetta yms.
salaattia
pihvitomaatteja
punasipulia
suolakurkku
cheddarjuustoa
Jalapenoja
0,5 kpl kurkkua
2 dl Bulgarian jogurttia
suolaa, pippuria, valkoviinietikkaa
1 prk creme fraichea
punaista chilitahnaa
suolaa, pippuria, hunajaa
hampurilaissämpylöitä
ketsuppia

Jaa resepti

Ohje

  • Laita uuniin puhdas uunipelti (ilman paperia) kuumenemaan. Kuumenna uuni 225 asteeseen.
  • Pese ensin perunat ja leikkaa ne kuorineen ohuiksi siivuiksi. Leikkaa siivut vielä pituussuunnassa kahtia.
  • Keitä perunoita kattilassa kunnes perunat hieman pehnevät.
  • Kaada keitinvesi pois ja sekoita perunoiden sekaan oliiviöljyä, mustapippuria sekä merisuolaa myllystä.
  • Ota kuuma pelti uunista ja levitä pohjalle oliiviöljyä. Kaada perunat pellille ja kypsennä uunissa n. 30-45 min. Perunoiden tulee olla rapeita. Vinkki: Laita perunoiden sekaan valkosipulinkynsiä kuorineen. Valkosipulit paistuvat uunissa maukkaiksi ja antavat samalla myös perunoille hieman makua.
  • Valmista tsatsiki (ks ohje pöytälaatikostani) ja creme fraicheseos jääkaappiin maustumaan.
  • Valmista jauhelihapihvit. (ks.ohje pöytälaatikostani -ohjeesta tulee n. 10 pientä pihviä)
  • Leikkaa tomaatti,suolakurkku ja sipuli ohuiksi siivuiksi.
  • Tarjoa tsatsiki, fraiche ja kasvikset erikseen omista kupeistaan.
  • Kun kaikki on valmista, lämmitä lopuksi sämpylät ja kokoa hampurilaiset.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään