jouni.aho.71
Paistettu riisi kanalla ja kananmunalla (Fried Rice With Chicken and Egg) 2-3 annosta
30 - 60 min
Raaka-aineet
Jaa resepti
Ohje
Kastike:
Soijakastike 2 rkl (Kikkoman)
Kalakastike 2 rkl
sokeri 1/2 tl
valkosipuli
Muut:
Riisi 1 dl
Kanan tai broilerin (hunajamarinoitu)suikale
Hernemaissipaprika 1/2 pussia (pieni pussi)
1 Sipuli
Valkosipulia 2-3 kynttä
2 kananmunaa
Keitä riisi ohjeen mukaan mielellään jo edellispäivänä tai jäähdytä riisi. Paista kanasuikaleet pannulla valmiiksi ja laita odottamaan. Riko kananmunat ja sekoita sen verran että rakenne rikkoontuu, lisää sekaan ripaus suolaa ja jätä odottamaan. Sekoita kalakastike, soijakastike ja sokeri ja yksi silputtu valkosipulin kynsi muhimaan. Kuullota sipulia ja yksi valkosipulin kynsi miedolla lämmöllä paistinpannussa muutama minuutti, lisää sitten joukkoon hernemaissipaprika ja jatka paistamista miedolla lämmöllä. Lisää joukkoon keitetty riisi ja paista taas muutama minuutti. Lisää joukkoon kastike, sekoita hyvin ja jatka paistamista. Lisää joukkoon etukäteen paistetut kanasuikaleet ja jatka edelleen paistamista miedolla lämmöllä. Siirrä paistinlastalla riisimassa pannun toiselle reunalla ja lisää pannulle kananmunat joiden rakenne on valmiiksi rikottu. Sekoita kananmunaa koko ajan kuten kokkelia valmistettaessa, kun kananmuna on hyytynyt sekoita se riisin sekaan, jatka edelleen paistamista miedolla lämmöllä riittävän kauan jotta kaikki maut ennättävät imeytyä riisiin.
Tarjoile limeviipaleen kera.
