Maustekurkut by Joonas

Reseptiä katsottu 116 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2,5 - 3 Kg Kurkkuja (Avomaankurkkuja mieluiten)
2 L Vettä
5 dl Etikkaa
1 Nippu Tilliä (Jos haluaa hifistellä, kruunutilliä)
1 Kourallinen Mustaherukanlehtiä
2 Kpl Valkosipulinkynsiä
4-5 cm Pätkä Piparjuurta
1 Rkl Maustepippuria
1 Rkl Sinapinsiemeniä
5 Kpl Laakerinlehtiä
5 dl Sokeria
0,5 dl Suolaa

Ohjeet

Laakerinlehdet ja maustepippurit teepussiin. 

 

Laita noin puolet tillistä lasipurkkien pohjalle valmiiksi, loput kattilaan varsineen. 

 

Lisää kaikki ainekset kattilaan, paitsi etikka ja kurkut.

 

Kattila tulille ja kun alkaa kiehumaan, levy puolelle teholle ja ajastin 10 minsan päähään piippaamaan.

 

Kun piippaa, lisää etikka ja levy takaisin täysille. Sitten kun kiehuu. Kattila pois levyltä.

 

Anna liemen jäähtyä sen verran ettei lasipurkit räjähdä.

 

Tässä välissähän olet viipaloinut kurkut ja asetellut ne purkkiin.

 

Viimeisenä kaada liemi kattilasta purkkeihin ja kannet tiiviisti kiinni.

 

 

2-3 viikkoa jääkaapissa ja hoblaa.

 


Kommentit