Uusi resepti 19.8.2018

Reseptiä katsottu 1 456 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 Kpl Punajuurta (iso)
1 Kpl Punasipulia
3 Kpl Valkosipulin kynttä
70 G Sinihomejuustoa
1.5 dl Vettä
1 Tl Suolaa
Pippuria
400 G Pastaa (Penne Rigate)
Rypsiöljy

Ohjeet

Punajuuren ja punasipulin esivalmistus:

  1. kuori punajuuri
  2. Pese punajuuri
  3. Raasta punajuuri
  4. Kuori ja palottele punasipuli hienoksi

Pastan valmistus

  1. Laita pastavesi kiehumaan
  2. Lisää ripaus suolaa ja laita pasta veteen (kiehuvaan veteen)
  3. Anna valmistua 11-13 min.

Sillä välin kuin pasta valmistuu niin valmistele punajuuri kastike.

  1. Ruskista punasipuli rypsiöljyssä
  2. Laita punajuuri punasipulin joukkoon lisäten rypsiöljyä
  3. Kun punajuuresta on neste haihtunut niin lisää 1.5 dl vettä, suolaa, pippuria ja valkosipuli. Anna hautua 5 min 
  4. Hautumisen jälkeen palottele sinihomejuusto pieneksi ja lisää se seokseen. Sekoita kunnolla.

Kun pasta on valmis niin kaada vesi pois kattilasta siivilän avulla ja kaada pasta samaan kattilaan. Sekoita punajuuri kastike pastan joukkoon kunnolla. 

Tarjoile ateria parmesaanin kera.


Kommentit

Arkiruoan ahertaja

Maukkaita ja edullisia reseptejä kiireiseen arkeen.