Uusi resepti 27.7.2021

Reseptiä katsottu 286 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 Arla lempi paprika & chili kerma.
4 dl Ruokakermaa 10%
1 Kpl Sipuli
700 G Lohta (ruodoton)
1 Litra Penne rigate pasta
1 tl Suolaa
1/2 tl Sitruunapippuria
1/2 tl Valkopippuria
1 Kpl Lihaliemikuutio
4 Kpl Basilika (tuoretta)
2 rkl Parmesaani juusto raastetta

Ohjeet

Laita noin 2.5 litraa vettä kiehumaan ja lisää lihaliemikuutio veteen. Veden kiehuttua ja lihaliemen sekoituttua veteen lisää pasta 1 litra, ohjeen mukaan.

Pilko 1kpl sipuli, lisää voita paistinpannulle ja kulta sipuli.

Laita levyä pienemmälle ja lisää molemmat kermat pannulle sipulien kanssa, sekoita kermat hyvin, ja anna olla pienellä lämmöllä.

Pilko lohi kuutioiksi, ja lisää kermasekoituksen sekaan.

Keitä pasta melkein valmiiksi, ohjeissa on noin 11min valmiiksi niin keitä noin 8min ja kaada vesi pois.

Lisää mausteet kerman sekaan, suola, valkopippuri, sitruunapippuri.

Anna kastikkeen olla pienellä lämmöllä niin kauan kun, kastiketta sekoittaessa lohi alkaa hajoamaan kuutiosta pienemmiksi paloiksi.

Lisää esikeitetty pasta pannulle, ja sekoita pasta kastikkeen sekaan ja lisää lämpöä niin että alkaa kiehumaan hiljalleen.

Poista pasta pannulta ja kaavi pasta, kastike isompaan kattilaan. Sekoittele koko ajan niin kauan pienellä lämmöllä että kermat alkavat olemaan imeytynyt pastaan se kalaan.

Kaada pasta vuokaan ja raasta päälle parmesaanijuustoa ja joko leikkele tuoretta basilikaa päälle taikka niin että nyppii kokonaisia lehtiä pastan päälle.

Ja ei muutakin syömään. 


Kommentit

tuomasluo
Tällä tavalla meillä on tehty vuosikymmeniä Lohi pastaa. Tosin paprika & chili kerma on aikaisemmin tehty perus kermasta.

Arkiruoan ahertaja

Maukkaita ja edullisia reseptejä kiireiseen arkeen.