Raaka-aineet
| kesäkurpitsaa, tomaatteja,sipulia,munakoisoa | |
| 2 dl | kasvislientä, tuoreita yrttejä ( timjan )valkosipulia, hyvää oliiviöljyä | 
Ohje
lämmitä uuni 225 asteeseen, leikkaa vihannekset siivuiksi ja asettele ne uunivuokaan. kaada päälle kuuma kasvisliemi sekä oliiviöljy ja paista ratatouille uunissa n. 25 - 35 min uunista riippuen