Pekoniletut (myös karppaukseen)

Name: Pekoniletut (myös karppaukseen)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2 annosta
Ingredients: 2kpl kananmunaa; 2dl raejuustoa; 1rkl soijajauhoa; 2siivua pekonia; kuivattua persiljaa; kuivattua ruohosipulia; öljyä tai voita

2 annosta 30 - 60 min

Välipalat Sokeriton Kasvisruoka Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

2 kpl	kananmunaa
2 dl	raejuustoa
1 rkl	soijajauhoa
2 siivua	pekonia
	kuivattua persiljaa
	kuivattua ruohosipulia
	öljyä tai voita

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Erottele kananmunien valkuaiset ja keltuaiset.

Sekoita keltuaisten joukkoon soijajauho, raejuusto ja sentin levyisiksi pilkotut pekonit, sekä persiljaa ja ruohosipulia.

Lisää valkuaisiin myös persiljaa ja ruohosipulia. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.

Lisää valkuaisvaahto raejuustoseokseen ja paista heti miedolla keskilämmöllä molemmin puolin kauniin ruskeaksi.

Käytä hyvää teflonpannua. Massa tarttuu helposti kiinni ja siksi pannun on oltava naarmuton. Paistamiseen tarvitsee myös reilusti rasvaa sekä ohuen paistinlastan.

Itse huuhtelen lastan välillä vedessä, niin toimii todella hyvin.