Kermainen Simpukkapata

Reseptiä katsottu 8 866 kertaa
Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
sinisimpukoita
simpukoita
savustettuja simpukoita
kastike:
sipulia
valkosipulia
oliiviöljyä
tomaattimurskaa
timjamia
persiljaa
chiliä
mustapippuria myllystä
karkeaa merisuolaa myllystä
salviaa
kermaa (tavallinen tai laktoositon)
tummaa balsamico - kastiketta

Ohjeet

Kuori ja leikkaa sipuli sekä valkosipuli kuutioiksi. Leikkaa chili renkaiksi. Kuumenna oliiviöljyä ja kuulosta kumpaakin hiukan. Lisää chiliä ja kaada tomaattimurska kattilaan lisäten tarvittaessa hiukan vettä. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna kiehua hiljaisella tulella n. 15 minuuttia. Lisää hakatut yrtit makusi mukaan ja kiehauta kastike. Laita tehosekoittimeen ja sekoita hyvin, mausta tummalla balsamico - kastikkeella ja hurauta vielä kerta.

Kuumenna hiukan oliiviöljyä ja kuulosta ensin sinisimpukoita n. 4 minuuttia, lisää sitten simpukat ja jatka 2 minuuttia hyvin käännellen. Nyt kaada kastiketta tarpeesi mukaan päälle ja hauduta 3 minuuttia. Lisää hyvin valutetut savustetut simpukat ja hauduta vielä 2 minuuttia. Lisää hiukan kermaa, mausta suolalla ja pippurilla, tuo kiehumispisteeseen, mutta älä keitä.

Tarjoile Basmati - riisin kanssa (keitto - ohje paketin kyljessä)


Kommentit

FutoMaki
Eipä tullut hassumpaa - jopa kahtena päivänä peräkkäin maistui...