Vuokamureke

Reseptiä katsottu 246 kertaa
15 annosta | Valmistusaika 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 dl korppujauhoja
4 dl nestettä (aurinkokuivattujen tomaattien öljy+kerma)
800 g sika-nauta jauhelihaa
2 kpl kananmunaa
2 tl suolaa
1-2 tl mustapippurirouhetta
1 tl valkopippuri (jauhettu)
2 tl savupaprikamaustetta
1 kpl sipuli
2 pkt pekonia
Tuorejuustoa (maustettu)
Fetaa
Aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä

Ohjeet

Tee perusmureketaikina. Sekoita korppujauhoihin tomaateista valutettu öljy ja kerma (nestettä yhteensä 4dl), sekoittele ja turvota hetken aikaa. Lisää kulhoon jauheliha, hienonnettu sipuli, kananmunat, mausteet. Sekoita.

Öljyä 2 suorakaiteen muotoista kakkuvuokaa tai foliovuokaa. Vuoraa vuoka pekonisiivuilla. Jaa murekemassa kahteen osaan. Kauho murekemassaa vuokaan (ei täyteen), tee keskelle pitkä kolo lusikalla painelemalla. Täytä kolo aurinkokuivatuilla tomaateilla, tuorejuustolla ja fetalla. Kauho päälle lisää murekemassaa ja tasoita, että täytteet peittyvät. Käännä reunoille jäävät pekonisiivut murekkeen päälle. Tee toiselle vuokalle samoin. 

Paista 175 asteessa n. tunti. Laita uunin pohjalle kaiken varalta uunipelti, jos sattuu rasvaa valumaan  vuokasta, et sotke koko uunia.

Täytteeksi voi laittaa ihan mitä vaan, vain mielikuvitus on rajana.

Voit käyttää vähemmänkin nestettä kuin 4 dl. Korppujauhon voi korvata myös liotetulla paahtoleivällä.


Kommentit