Kurpitsa-lihapata 5.11.2017

Reseptiä katsottu 2 164 kertaa
6 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
600 g naudan ulkofilettä suikaleina
300 g myskikurpitsaa suikaleina
1/2 purjoa suikaleina
n 150 g herkkusieniä viipaleina
1/2 Paprika suikaleina
70 g tomaattipyrettä
2 kpl valkosipulin kynsiä hienonnettuna
1 - 2 rkl fariinisokeria (hunajaa)
3 dl appelsiinimehua
3 - 4 rkl soijaa
1 rkl balsamiviinietikkaa
mustapippuria, (srirachaa)
1 dl vettä
1 rkl maitzenaa
öljyä (voita)

Ohjeet

Kasariin mustapippuria,tomaattipyre ja valkosipuli, lisää fariinisokeri, mehu, balsamiviinietikka, soija, ja sriracha mauste. Käännä liesi miedommalle lämmölle kastikeen makuja tasaamaan. Ruskista naudan suikaleet erissä ja lisää kasariin. Käytä kasvikset samoin pannun kautta ja lisää nekin kasariin. Anna hautua kunnes kasvikset ovat mieleisesi kypsiä ja lisää veteen sekoitettu maizena. Tarkista maku. Tarjoa riisin tai perunoiden kanssa.

Pata on aika sakea, mutta tässä ei ole tarkoituskaan uittaa riisiä kastikeliemessä. Mausteet kannattaa laittaa varoen oman mieltymyksen mukaan ja ennemmin jälkeen lisätä kuin kerralla laittaa. Omenamehu kävisi varmaan myös nesteenä ja liha silloin possusta.

Meillä maistui hyvin ja tytär piti ihan pelkän salaatinkin kanssa padasta.

 

 


Kommentit