Perunatortillat-Tacos dorados de papa

Reseptiä katsottu 5 491 kertaa
1 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
(jauhoisia) perunoita
valkosipulia
voita
suolaa
jeeraa eli juustokuminaa
korianteria
(pekonia)
tortilloita
öljyä paistamiseen

Ohjeet

Kuori ja keitä perunat kypsiksi. Kuori ja murskaa/hienonna valkosipuli haluamaasi muotoon, itse tein tahnan eli hieroin puukon ollessa lappeellaan valkosipulin tahnaksi lautaa vasten. Murskaa perunat karkeaksi, mausta ja maista-itselläni sattui olemaan hieman paistettua pekonia joten laitoin ne tähän. Pekoni ja korianteri eivät alkuperäiseen ohjeeseen kuuluneet, ne ovat oma lisäykseni, tuoreen korianterin puutteen takia laitoin pakastettua korianteria massaan. Voit myös käyttää kuivattua korianteria tai jättää sen kokonaan pois- tuoretta laittaisin sitten salaattiin tai salsaan ainakin.

Täytä tortillan puolikas massalla ja käännä toinen puoli päälle, paista miedolla lämmöllä öljyssä molemmin puolin. Ahkera tekee tortillatkin itse, oheen linkitetty muutama oma tortilla-resepti.

Tarjoa salaatin, salsan yms haluamiesi lisukkeiden kera. 

Alkuperäinen resepti löytyy Kaikki äitini reseptit-blogista.


Kommentit

Taskuvenus
Erinomainen suolapala jossa voi maut säätää oman makunsa mukaan, edullinen ja helppo tehdä vieraillekin!