Buuzit muorin tapaan

Reseptiä katsottu 3 334 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Taikina:
250 g vehnäjauhoja
1,5 dl vettä
Täyte:
300 g lihaa (nautaa, possua, lammasta, kanaa ...)
1 Sipuli
2 valkosipulin kynttä
3-5 tl vettä
suolaa
pippuria
kuminaa

Ohjeet

Tee jauhoista ja vedestä taikina ja anna sen vetäytyä 15 min.

Pieni sillävälin lihat ja sipulit ja tee niistä sopiva massa veden avulla. Lisää mausteet.

Ota taikinasta pieniä palasia ja tee niistä pyörylöitä käsin tai kaulimen avulla. Taikina kuivuu aika nopeasti. Siis älä tee liikaa pyörylöitä, että ehdit ne hyvin täyttää ja nipistellä kiinni. Sitten lisää pyörylöitä ja täytettä ja nipistelyä.

Voitele buuzien pohjat öljyllä ja asettele ne ritilälle kattilaan niin etteivät kosketa toisiaan. Kattilan pohjalle vettä. Höyrytä boozeja kannen alla noin 15 minuuttia. Avaa sitten kansi ja anna niiden olla vähän aikaa.

Tarjoile ketchupin kanssa pääruokana.


Kommentit

Mustikka
Tämä on oma mukaelmani, jota aion kokeilla heti kun ehdin. Mongolialaiset syövät erittäin vähän vihanneksia. Syövät nämäkin piiraset ketsupin kanssa ja silloin tässä on ruokaa kahdelle.

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.