Juuresröstit

Reseptiä katsottu 1 292 kertaa
5 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
100 g palsternakkaa
1-2 raakaa punajuurta
2 perunaa
3 porkkanaa (tai pieni kesäkurpitsa)
pala purjoa
2 kananmunaa
3 rkl vehnäjauhoja
1 dl vahvaa juustoa raasteena
1 tl ruususuolaa
persiljaa
mustapippuria
voita paistamiseen

Ohjeet

Kuori juurekset. Raasta karkeaksi raasteeksi. Laita kulhoon ja lisää suola, anna tekeytyä 30 min, välillä sekoitellen. Kaada neste pois. Lisää munat, juusto ja jauhot ja loput ainekset sekoitellen. Anna hetki vetäytyä. Paista lettupannulla voissa 3-4 min molemmilta puolilta tai kunnes ovat kauniin ruskeita. 

Tarjoa lisukkeena lihalle tai kalalle. Tai sellaisenaan salaatin kera.

 

Kuvassa lisukkeena puolukkahilloke ja hapankaali / tilli / ananassalaatti. Kantarellikastike.


Katso Kotikokin videovinkki

Kommentit

metsänvartija
Helppo ja maukas kasvisruoka, voi tehdä ilman juustoakin ja juureksina voi käyttää mitä kaapista sattuu löytymään.

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.