Kirsikat mausteliemessä

Reseptiä katsottu 8 957 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl vettä
5 dl sokeria
1 kg kirsikoita
1 dl konjakkia
(3 rkl sherryä/madeiraa)

Ohjeet

Kuumenna vesi ja sokeri kattilassa, anna kiehua 3-4 minuuttia hämmentämättä. Kuori vaahto (tarvittaessa). Jäähdytä.

Perkaa kirsikat. Säilöttävien kirsikoiden on oltava kovia ja virheettömiä. Poista kannat, huuhdo ja valuta ne.

Steriloi tölkit ja kannet uunissa.

Laita kirsikat tölkkeihin (älä tiivistä). Jätä 2cm tilaa. Mausta sokeriliemi konjakilla (ja sherryllä/madeiralla). Kaada tölkkeihin sen verran lientä, että kirsikat peittyvät kokonaan.

Sulje tölkit. Säilytä jääkaapissa/kellarissa.


Kommentit