Avokadotomaattipasta

4 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

500g	Pastaa
1 kpl	Valkosipulinkynttä
2 kpl	Kypsää avokadoa
1/2-1 kpl	Sitruunaa
Ripaus	Suolaa ja mustapippuria
1 rkl	Oliiviöljyä
	Tuoretta basilikaa
2 kpl	Tomaattia
	Parmesaania ja juustorastetta

1. Laita kattilaan vettä ja merisuolaa. Lisää mukaan pasta.

2. Pilko valkosipulinkynsi kulhoon ja purista sitruunamehu mukaan.

3. Halkaise avokado ja kaiverra niistä kivet pois. Kuutioi avokado kuoressaan ja kaiverra sisus lusikan avulla.

4. Lisää suola, mustapippuri, oliiviöljy ja tuore basilika.

5. Poista tomaateista kannat ja leikkaa ne pieneksi paloiksi, lisää ne kulhoon muiden ainesten joukkoon.

6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen sekaan ja lisää juustoraasteet.