kristajanniina
Raaka-aineet
| Spagettia | |
| 2 | kypsää avokadoa |
| Yksikyntinen | valkosipulinkynsi |
| Ripaus | chilijauhetta |
| Sitruunanmehua | |
| Suolaa | |
| Mustapippuria | |
| Oliiviöljyä | |
| Kourallinen basilikaa | |
| 2 dl | parmesaania |
Jaa resepti
Ohje
1. Keitä pasta al dente eli noin 80% pussissa mainitusta ajasta.
2. Hienonna valkosipulinkynsi kastikekulhoon ja kaada mukaan ripaus chilijauhetta. Purista sitruunanmehu mukaan.
3. Halkaise avokadot ja poista niistä kivet. Kaiva avokadojen pehmeät sisukset lusikalla pieniksi paloiksi ja muussaa ne. Lisää avokadomuussi kastikekulhoon.
4. Lisää suola, pippuri ja oliiviöljy kastikekulhoon. Hienonna basilika ja raasta parmesaani kulhoon. Sekoita kaikki tasaiseksi massaksi.
5. Kaada kastikkeen joukkoon tilkka kuumaa keitinvettä ja pyörittele spagetti sen sekaan.
VINKKI! Tämä pasta kannattaa ehdottomasti tarjota tuoreena ja parmesaaniraasteen ja mustapippurin kanssa!
VINKKI! Sitruunan puristamisen sijaan voi ostaa valmista sitruunanmehua! Limettikin käy sitruunan sijaan!
VINKKI! Jos kastike vaikuttaa liian mausteiselta, voi pastaa keittää paljon enemmän (esim. sivuun), kuin mihin on tottunut TAI voi käyttää täysjyväpastaa TAI voi vähentää kirpeitä ja mausteisia ainesosia!
