Nuudeli-katkarapusalaatti

Reseptiä katsottu 2 073 kertaa
Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g katkarapuja
3 paprikaa (eri värisiä)
2 kevät sipulia tai purjoa oman mielen mukaan
1 tuore mango
1 tuore chili
1 ps pesänuudeleita
suolapähkinöitä
kastike:
5 rkl soijakastiketta
raastettua limen kuorta
puristettua limen mehua
loraus rypsiöljyä
2 rkl fariinisokeria

Ohjeet

Aloita nuudeleista eli kypsennä ohjeen mukaan,huuhtele kylmällä vedellä ja valuta hyvin.

Sulata katkaravut ja valuta.

 

Silppua kevätsipulit tai purjo sekä paprikat ohuiksi suikaleiksi ja mango joko pieniksi kuutioiksi tai suikaleiksi.

Sekoita soija,limemehu,raastettu kuori,fariinisokeri,öljy ja pilkotut chilit keskenään ja anna nuudeleiden ja katkarapujen maustua tässä kastikkeessa n.10-15 min ennen muiden ainesten lisäämistä.

Sekoita salaatin ainekset ja siirrä tarjoilukulhoon.Rouhi tai jätä kokonaiseksi pähkinät salaatin päälle


Kommentit

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.