Heidelbeere
Raaka-aineet
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 125 g | margariinia tai voita |
| 2 rkl | kylmää vettä |
| 2 dl | kuivattuja suppilovahveroita tai 5 dl tuoreita sieniä maun mukaan |
| 1-2 kpl | sipulia hienonnettuna |
| 2 kpl | tomaattia viipaleina |
| 2 kpl | kananmunaa |
| 2 dl | kevytkermaa |
| 1 prk | creme fraichea |
| 2 tl | yrtiisuolaa |
| mustapippuria ruohittuna | |
| 1 dl | persiljaa silputtuna |
| 1 dl | sipulin varsia tai ruohosipulia silputtuna |
| 1 dl | juustoraastetta |
Jaa resepti
Ohje
- pohja:
- tee jauhoista ja rasvasta muromainen seos
- lisää kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi
- voitele ja jauhota piirakkavuoka
- levitä taikina piirakkavuokaan
- jäähdyt\' jääkaapissa noin 15 minuuttia
- täyte:
- liota kuivattuja sieniä n. 15 minuuttia
- hauduta sieniä kuumalla pannulla niin, että neste vaihtuu lähes kokonaan
- kuullota sipuli rasvassa ja kiehauta myös sienet rasvassa kevyesti
- paista pohjaa 10 minuuttia 225 asteessa
- laske sen jälkeen lämpötilaa 200 asteeseen
- levitä sieni-sipuliseos pohjan päälle, samoin persilja ja ruohosipuli
- levitä tomaattiviipaleet seuraavaksi
- sekoita kananmunat, kerma, ranskankerma ja mausteet sekaisin ja kaada ne tomaattien päälle
- ripottele päälle vielä juustoraastetta
- paista 200 asteessa n. 20 minuuttia niin että täyte on hyytynyt
