Tulinen nachosalaatti

Reseptiä katsottu 4 506 kertaa
6 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 ps nachoja
1 prk juustokastiketta
1 prk jalapenoja
Papukastike
2 kpl keltasipuli
1/2 dl öljyä
2 tlk papuja (esim.kidney ja valkoiset) (esikypsytetyt)
1 kpl kesäkurpitsa
3 kpl paprikaa (eri värisiä)
1 tlk tomaattisosetta/murskaa
2 tl hunajaa (tai sokeria)
2 tl juustokumina
2 tl kurkumaa
3 tl paprikajauhetta
3 tl chipotle-chiliä
2 tl valkosipulijauhetta
2 tl chilijauhetta
Salaatti
2 kpl salaattia (erilaisia. esim jäävuori- ja lehti-)
2 dl mung-ituja
1 rasia minitomaatteja
1/2 kpl tuorekurkku
1 kpl punasipuli
1 pkt fetaa
1 ps maissia (pakaste/säilyke)

Ohjeet

  1. Valmista papukastike: Kuullota keltasipuli öljyssä ja lisää viipaloidut paprikat ja kesäkurpitsa. Lisää huuhdellut pavut, tomaattimurska, mausteet ja hunaja. Lisää vettä tarvittaessa. Anna hautua n.15 min.ja tarkista maku, lisää mausteita tarvittaessa. 
  2. Levitä uunipellille nachoja ja niiden päälle jalapenoviipaleita, papukastiketta ja juustokastiketta.
  3. Paista n.10min. 200-asteessa.
  4. Lado lautaselle salaattiainekset ja päälle lämpimät nachot.

Kommentit

padawana
Mausteiden määrää kannattaa tarkkailla, jotta tulee sopivan tulista.

Arkiruoan ahertaja

Maukkaita ja edullisia reseptejä kiireiseen arkeen.