Kermainen tomaatti-chorizopasta

Reseptiä katsottu 45 756 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
6-7 Tagliatelle-rullaa
200 g Chorizo-makkaraa
2 Tomaattia
1 Iso sipuli
5 dl Kuohukerma
1 dl Paseerattua tomaattia
Suolaa, pippuria ja vähän paprikajauhetta

Ohjeet

Tästä kiireisen arjen keskelle helppo, nopea ja tajunnanräjäyttävän hyvä kermainen tomaatti-chorizopasta. Tämä toimii erinomaisesti myös gluteenittoman tai kananmunattoman pastan kanssa. Kokkaamiseen ei oikeastaan tarvita muuta kuin yksi laakea paistinpannu ja kansi, sillä pastat keitetään suoraan kastikkeen kermassa. Hyvää, helppoa, halpaa, nam!

  1. Kuutioi sipuli pieneksi silpuksi, tomaatit suuremmiksi kuutioiksi, ja Chorizo-makkara puolen sentin paksuisiin siivuihin
  2. Kuullota sipulit vain hetken aikaa tilkassa öljyä
  3. Lisää sekaan kuutioidut tomaatit, paista ja samalla painele tomaatteja niin, että niiden koostumus hajoaa ja niistä irtoaa tomaatin mehua joukkoon
  4. Heitä sekaan Chorizot, ja paista vaan pari minuuttia
  5. Kaada joukkoon kuohukerma, paseerattu tomaatti ja heitä sekaan tagliatellerullat
  6. Anna hiljalleen porista kannen alla ensin n. 3 minuuttia, kun rullat ovat hieman pehmentyneet, käytä haarukkaa tai kauhaa niiden levittämiseen niin, että pasta uppoaa kokonaan kermaan
  7. Jatka hiljalleen keittämistä kannen alla n. 10 minuuttia, sekoittele aina silloin tällöin
  8. Mausta rohkeasti pippurilla ja paprikalla, lisää suola ja maista. Jatka maustamista kunnes maku on mieluinen :)

Kommentit