Hernekeittoa torstaisin 29.1.2016

Reseptiä katsottu 1 827 kertaa
Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg herneitä, vettä, suolaa pestään ja liotetaan yön yli
3 l kylmää vettä
2-3 kpl kasviliemikuutioita
2-3 kpl sipulia hakattuna, kuivaa timjanmaustetta

Ohjeet

Huuhdo herneet ja liota ne kylmässä vedessä 8 - 12 tuntia, veteen lisään aina suolaa, näin neuvoi anoppi aikoinaan.

Huuhdo seuraavana päivänä liotetut herneet ja lisää 3 l vettä, sipulihake , liemikuutiot jan 1-2 rkl timjanjauhetta.

Keitä miedolla lämmöllä  noin 2 tuntia, hämmennä ja tarkista että keittosi ei pala pohjaan.

Vegaanin keitto täysin on tässä itselleni mutta perheen lihansyöjille olen keittänyt viereisessä kattilassa porsaanpotkan jonka tarjoan siivuina lisäkkeeksi vahvan sinapin kera.

Lasi kylmää olutta ja lämmintä punschia niin Ukko kulta on onnellinen !

Juustoa näkkärin päälle !

Jälkiruokana lettuja ja mansikkahilloa, voiko olla prempaa ???


Kommentit

Bettan
Jokaiselle jotakin perinne torstaisin ! Suositellaan

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.