Lampaanfilettä, punaviinikastikkeessa 5.1.2016

Reseptiä katsottu 1 674 kertaa
1 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
lampaan filettä n. 150 gr per syöjä
voita paistamiseen, suolaa ja pippuria
hyvää kasvislientä, punaviiniä, tilkka madeiraa, voita

Ohjeet

Aloita helpolla kastikkeella

sekoita liemi, viini ja madeiratilkkanen kattilaan, anna kiehua niin että puolet nesteestä on jäljellä. Sekoita nyt mukaan voita ja tarkista mausteet.

Paista fileet kuumalla pannulla kunnes sisälämpö on syöjälle sovelias, kypsän lihan sisälämpö n. 70 astetta esim.  Suolaa ja pippuroi

tarjoa fileet punaviinikastikkeen kera, lisäksi tarjosin mini-peruna parsakaaligratiinin ja fileitten mukana paistetun tomaatinpuolikkaan ja nokareen valkosipulivoita.

 


Kommentit

Sosiaalinen kokkaaja

Reseptejä onnistuneeseen ja rentoon illanviettoon.