Chili con carne

Reseptiä katsottu 2 579 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
300 G possun jauhelihaa
200 G naudan jauhelihaa
0.5 L tomaattimurskaa
0.5 L chili tomaatti pyre
3 KPL porkkanaa
1 KPL keltainen sipuli
1 KPL punasipuli
2 KPL valkosipulin kynsiä
3 RKL ketsuppia ( heins )
2 PAK ruskeita papuja ( kiddney beans )
1 KPL tuore mieto chili ( vahvuus maun mukaan )
2 KPL paprikaa
1-2 KPL jalapenoja tuomaan makua,jos haluaa tulisemman

Ohjeet

-Kuullota ensin hienonnetut sipulit kattilassa tilkassa ruoka öljyä ja voita.

-Lisää sen jälkeen jauhelihat ruskistumaan.

-Lisää seuravaksi hienonnetut paprikat saamaan hieman paisto pintaa ja lisää sen jälkeen tomaatti murska ja pyre sekä hienonnetut valkosipulit sekä chilit mukaan.

-Tässä vaiheessa lisätään mukaan kaikki loput aineet, myös huuhdellut pavut.

-Anna hautua rauhallisesti kuplien n 1.5-2 tuntia.

-Chili con carne on valmista kun porkkanat ja pavut ovat pehmentyneet.

-Tarkista maku ja lisää tulisuutta tarvittaessa savu/normaali chili jauheella maun mukaan.

-Chilin tulisuuden kanssa kannattaa olla varovainen, koska maku voimistuu hauduttaessa ja jäähtyessä seuraavaksi päiväksi.

-ruoka on vahvuudeltaan keskivertoa tulisuudeltaan.

-Tarjoile vaikka tumman puuroutumattoman riisin kera tai bataatti-peruna muusin kanssa.

-Sekoita useasti hauduttamisen aikana välttääksesi ruuan pohjaan tarttumista.

-esivalmisteluihin menee 30-60 minuuttia ja lopun aikaa hellaa vartioiden kuten edellä mainittu.


Kommentit

mauri78
Useasti nyt tehnyt tällä reseptilla ja tosinaan lisään myös porkkana sosetta mukaan taittamaan tulisuutta mutta maun kärsimättä. Joka kerta meinaa loppua kesken kun tulee niin hyvää :D Lisukkeena bataatti-peruna muusia tai tumman riisin kera, molemmat maistuu hyvälle.

Arkiruoan ahertaja

Maukkaita ja edullisia reseptejä kiireiseen arkeen.