sampsa29
Raaka-aineet
| 600 g | Porsaan ulkofilettä |
| 300 g | Porkkanaa |
| 200 g | Bataattia |
| 2 kpl | Sipulia |
| 2-3 kpl | Punajuurta (raakaa) |
| 2 dl | Punaviiniä |
| 2 dl | Paseerattua tomaattia |
| 3 kpl | Laakerinlehtiä |
| Tuoretta korianteria | |
| Öljyä ruskistamiseen | |
| Ripaus garam masalaa | |
| Lihaliemikuutio | |
| Suolaa | |
| Mustapippuria myllystä |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa ulkofilee pieniksi paloiksi ja ruskista, pannulla tai valurautaisessa uunipadassa, pienessä määrässä öljyä.
Lisää pannulle/pataan isoiksi lohkoiksi leikatut, kuoritut, sipulit.
Kuori ja paloittele isoiksi paloiksi porkkanat, bataatti ja punajuuret. Lisää pannulle/pataan.
Käyttäessäsi pannua, siirrä uunipataan.
Lisää mausteet, paitsi tuore korianteri.
Lisää paseerattu tomaatti ja viini.
Laita uuniin 250 C asteeseen noin 15 minuutiksi ilman kantta.
Laske uunin lämpötilaa n.125 C asteeseen ja anna hautua useampia tunteja kannen alla.
Muista maistaa ja lisää tarvittaessa mausteita oman maun mukaan.
Ennen tarjoilua lisää puoli ruukullista tuoretta korianteria ja anna hautua vielä hetki.
Tarjoile keitetyn riisin tai perunoiden kanssa.
