2 995
2 995

kurpitsasosekeitto ja lohta

2 annosta

Raaka-aineet

500 gr hoccaidokurpitsaa,kuorittuina kuutioina
6 dl kananlientä
100 gr purjoa,varsiselleri käy myös hyvin
100 gr sipulia silputtuna
150 gr omenalohkoja
2 rkl valkoviinietikkaa
pala inkivääriä,myös chiliä
suolaa,valkopippuria,hyppysellinen sokeria,10 korianterin siementä
hieman oliiviöljyä sipulin paistoon
120 gr lohta
1 rkl sherryä
tuoretta porkkana- ja omenaraastetta
2 rkl ranskankermaa
rakuunaa

Jaa resepti

Ohje

Kuullota sipulit oliiviöljyssä paistinpannulla.Kuumenna kanaliemi,lisää siihen sipulit,kupitsalohkot,omenalohkot,korianterin siemenet,chili ja raastettu inkivääri.

Anna kiehua noin 20 minuuttia.Lisää hetkeksi myös paloiteltu purjo kiehumaan.

Lisää muut mausteet ja etikka,soseuta sauvasekoittimella.

Paista lohipaloja vain hetki pannulla,ne kypsyvät myös edelleen kuumassa keitossa.

Lisää myös sherry keittoon.Laita kuuma keitto lautasille,raasta raaka porkkana ja omena päälle,jotta hampaillakin on työtä(siis al dente).Sitten lohipalat keittoon.

Soppa on aika sosemaista,jos haluat enemmän keiton tyylistä,lisää kanalientä.

Oman maun mukaan ranskan kermaa.

Mausteena sopii hyvin lautaselle rakuuna.

 

Samankaltaisia reseptejä

  • 3 6 Kylmää keitettyä lohta 12.3.2015
  • 2 1 Haudutettua lohta ja tillikastiketta
  • 0 0 Soijamarinoitua lohta
  • 2 2 Lohta sähkösavustimessa
  • 4 7 Paistettua lohta juureksien kera
  • 4 4 Graavia lohta ja sinappikastiketta

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään