Paistettua lohta juureksien kera

Reseptiä katsottu 6 538 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
kuorittuja porkkanoita kokonaisina
lanttukuutioita
kokonaisia pikkusipuleita
( kuorittua raakaa perunaa)
vetta keittamiseen
kasvisliemikuutio
fileroitua, viipaloitua tuoretta lohta
Voita paistamiseen
mausteita ja suolaa
tilliä
(sitruunaa)

Ohjeet

Laita lanttukuutiot kiehumaan niukkaan, kasvisliemikuutiolla maustettuun veteen. Kun ne ovat puolikypsiä lisää kuoritut porkkanat kokonaisina. Jos perheessä on perunansyöjiä lisää ne juuresten päälle kokonaisina, niin eivät kypsy liika.

Höyrytä pikkusipulit juuresten päällä ja nosta pois ajoissa etteivät hajoa.

Kun juurekset ovat kypsiä, kaada vesi pois.Ota se talteen ja käytä keiton tai kastikkeen pohjana.

Paista tuoreet lohiviipaleet vähässä voissa.Ripottele kypsien kalojen päälle suolaa, mustapippuria tai mitä vain mieluisiasi mausteita.

Minä\' väänsin myllyistä mielimausteitani, suola+italianyrtit ja chili-valkosipulimaustetta.

Kerää lautaselle annos, ripottele juureksille tuoretta persiljaa ja tarjoa kalaa tillin kera.

Ainemääriä ei ole, meillä tehtiin kahdelle henkilölle ja juureksia reilusti, tuunattavaksi seuraavillekin aterioille.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.