Burgundinpata

Reseptiä katsottu 12 367 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
700g-1 kg naudanpaistilihaa
100-150 g pekonia
öljyä
2 sipulia
5 valkosipulinkynttä
2 tl suolaa
ripaus mustapippuria
3 laakerinlehteä
2 dl vettä
2 dl punaviiniä (voi korvata lihaliemellä)
1 tlk tomaattimurskaa
pala juuriselleriä jos maistuu
1 pieni palsternakka
3 keskikokoista porkkanaa
1/2 tl rosmariinia
1/2 tl timjamia
1 rkl maizenaa tai vehnäjauhoja
200 g sieniä (siitake- tai herkkusieniä)

Ohjeet

Kuutioi liha ja paloittele kasvikset ja pekoni.

Laita pataan pekoni, lihakuutiot ja öljy, lisää sipulit ja valkosipulinkynnet, ruskista. Lisää mausteet ja tomaattimurska, nesteet ja juurekset.

Anna hautua liedellä tai uunissa miedolla lämmöllä vähintään kaksi tuntia. Lisää sen jälkeen ruskistetut sienet. Nauti!


Kommentit