Burgundinpata

Reseptiä katsottu 17 130 kertaa
Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500-700 g naudanpaistia kuutioina
2 tl RUOKAÖLJYÄ
10 kpl salottisipulia kuorittuna kokonaisina
2 porkkanaa viipaleina
150 g savukinkkua suikaleina
200 g kokonaisia herkkusieniä valutettuna
3 rkl vehnäjauhoja
5 dl punaviiniä tai lihalientä + 5dl vettä
2 valkosipulinkynttä murskattuina
3 rkl tomaattipyrettä
1 laakerinlehti
2 tl kuivattua timjamia
Maun mukaan suolaa ja mustapippuria

Ohjeet

Ruskista lihakuutiot öljyssä pannulla.

Siirrä lihakuutiot pataan tai kannelliseen uunivuokaan.

Lisää sipulit, porkkanat, savukinkku ja herkkusienet.

Ripottele pinnalle vehnäjauhot ja sekoita ne ruokaan.

Lisää punaviini tai lihaliemi, valkosipuli, tomaattipyree, laakerinlehti ja timjami.

Kypsennä 175 astetta kannen alla 2-3 tuntia.

Mausta suolalla ja pippurilla.

Voit käyttää myös hillosipuleita, lisää ne silloin vasta noin 10min. ennen valmistumista. Tarjoaisin seurana muhennettua perunaa tai muusia.

 

 

 

 

 


Kommentit

peetu1
Mainio lihapata, tykkään kovasti itse punaviinillä maustetuista. Jos tuntuu ,että viiniä on liikaa, lisää vain 2 dl ja vettä loput.Minä tykkään juuri näin. Punaviini mulla on tuossa Trivento shiraz malbec, en muista tuliko oikein nimi, kun pullo ei ole täällä vaan mökillä, missä valmistin tämän.

Arkiruoan ahertaja

Maukkaita ja edullisia reseptejä kiireiseen arkeen.