50 139
50 139

Burgundinpata

4 annosta 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

500 g naudan paistia
3 rkl vehnäjauhoja
2 dl vettä
2 dl punaviiniä
70 g tomaattipyreetä
1 kpl lihaliemikuutio
8 kpl pikkusipuleita
4 kpl valkosipulinkynttä
4 kpl laakerinlehteä
2 tl timjamia
1 tl mustapippuria
1 tl suolaa
3 kpl porkkanaa
0,5 kpl purjo
200 g herkkusieniä
0,5 dl persiljaa

Jaa resepti

Ohje

  1. Leikkaa paisti n.2-3cm kokoisiksi palasiksi ja ruskista palat pannulla rasvassa (pinnasta, ei siis tarvitse kypsentää kokonaan).
  2. Laita lihapalat pataan/kattilaan ja ripottele jauhot päälle. Lisää vesi käyttämällä se pannun kautta.
  3. Lisää punaviini, tomaattipyre, liemikuutio, sipulit kokonaisina, valkosipulit kokonaisena tai pilkottuna sekä mausteet persiljaa lukuunottamatta.
  4. Keitä noin 1 tunti. Sekoita välillä ja lisää tarvittaessa vähän vettä.
  5. Lisää porkkanat viipaloituna ja noin 10 min sen jälkeen purjo viipaloituna ja herkkusienet.
  6. Hauduta vielä 20-30 min. Lisää ennen tarjoilua kastikkeen päälle vielä tuoretta persiljaa silputtuna.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Eeva
On kyllä herkkua. Jotenkin juhlavaa ruokaa varsin pienellä vaivalla.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään