65 957
65 957

Yön yli kohotettava leipä

12 - 24 h

Raaka-aineet

5 dl kylmää vettä
3 dl neljän viljan hiutaleita
3/4 tl kuivahiivaa
1 rkl sokeria
2 tl suolaa
1 rkl öljyä
3 dl hiivaleipäjauhoja
2-3 dl vehnäjauhoja

Jaa resepti

Ohje

Sekoita veteen hiutaleet ja hiiva. Lisää suola, sokeri, öljy ja vähitellen sekoittaen jauhot. Taikina saa jäädä tavallista leipätaikinaa löysemmäksi, mutta kuitenkin helposti käsiteltäväksi. 

Kohota tuorekelmun alla n. 12 tuntia huoneenlämmössä.

Laita uuniin leipää varten uunin kestävä astia, esimerkiksi vuoka tai pata, ja lämmitä uuni 225 asteeseen. Muotoile taikinasta runsaan jauhon avulla pyöreä leipä.

Uunin lämmettyä nosta leipä varovasti kuumaan vuokaan ja paista kannen tai folion alla n. 30 minuuttia, poista kansi ja paista vielä 15 minuuttia. Leipä on kypsä kun se kuulostaa pohjaa koputettaessa ontolta.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään