Porkkana-sellerisosekeitto

Reseptiä katsottu 4 597 kertaa
5 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 kookasta porkkanaa
½ pientä selleriä
pala tuoretta inkivääriä
½ l kasvislislientä kuutiosta
2 dl kookosmaitoa
½ limen mehu
rakuunaa
valkopippuria
kurkumaa
curryjayhetta
ripaus sormisuolaa

Ohjeet

Paloitteele kuoritut juurekset ja inkivääri ja keitä niitä 20 minuuttia 2½ dl:ssa vettä. Soseuta sauvasekoittimella.

Lisää loput kasvisliemestä, kookosmaito, sekä mausteet ja limen mehu. Anna kiehahtaa.

Tarjoa kuumana persiljalla koristeltuna hyvän leivän kanssa.

Keitto maistuu myös kylmänä.

Laitoin tämän alkupaloihin alkukeitoksi, mutta kyllä tämä käy esi. lounaaksi vaikka juusto- tai lihavoileivän kanssa. Aina ei tarvitse tulla ähky syötyä.


Tilaa Kotikokin uutiskirje!

Kaipaatko ideoita ruoanlaittoon? Kotikokin uutiskirje tarjoaa sinulle reseptit viikon jokaiselle päivälle sekä mahdolliset Kotikokin ja yhteistyökumppanien tarjoukset. Arvomme tilaajien kesken kuukausittain 100 euron arvoisen S-ryhmän lahjakortin.

Tilaamalla uutiskirjeen suostut käyttöehtoihimme. Lue tietosuoja tästä.

Lue Alman käyttöehdot tästä

Kiitos tilauksesta! Olet liittynyt listalle onnistuneesti. Jokin meni pieleen tilauksessa. Yritä uudestaan.
Ladataan...

Kommentit

Fasaani
Tämä on Kotivinkin resepti, mutta muuuntelin sitä maustaeilla: rakuuna, valkopippuri, kurkuma curry ja sormisuola ovat minun lisäyksiäni.