Piparjuuriliha 21.3.2015

Reseptiä katsottu 2 179 kertaa
Valmistusaika 1 - 1,5 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 gr hyvää keittolihaa naudasta
vahvaa kasvislientä keittämiseen
porkkana
palsternakka
sipuli
kastike
voita, jauhoja, keittolientä raastettua piprjuurta,kermaa, pippuria.

Ohjeet

Puhdista liha ja keitä se kasvisliemessä vihannesten kera noin 1 -1,5 tuntia kunnes liha tuntuu murealta.

Leikkaa valmis liha annossiivuiksi ja tarjoile piparjuurikastikkeen kera.

kastike:

sulata voi kattilassa lisää jauhot ja neste vispaten,  ja tilkkanen kermaakin.

viimeksi kastikkeeseen pirajuuriraaste. Älä enään keitä sillä kastikkeesta voi tulla kitkerää ja piparjuuren maku hävitä.

Tarjoan myös aina sivussa syöjille raastetta niin saa jokainen tehdä piparjuuren vahvuuden omaan makuunsa.

vanhan ajan hyvää muonaa, keittäminen kestää mutta tulos ja maku on aivan ihanaa.  

 


Kommentit

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.