Piparjuuriliha

Reseptiä katsottu 5 352 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
keitetty liha joka jäi yli keitosta
samoin juurekset ja sipulit ja liemi
piparjuurikastike
2 rkl voita
0,5 dl vehnäjauhoja
1 l lihan keitinlientä
1-2 dl paksua kermaa
2-3 rkl raastettua piparjuurta joko purkista, tuubista tai tuoretta
suolaa ja pippuria jos tarvitsee ja haluaa

Ohjeet

Ota esille kattila jossa sinulla on loput lihat ja juurekset sekä keittoliemi. Nosta pois liha ja juurekset ja laita levy päälle ja kattila levylle jossa sinulla on lihaliemi jäljellä, reduseraa alas hiemnan lientä.  Tee kuten edellisellä kerralla ja eroittele liha suikaleiksi ja nyt voit valita joko lämmität lihat ja juurekset joko kattilassa vai uunissa. Itse lämmitin uunissa ja nostin ne nätisti vadille ja hieman lihalientä päälle. 100c ja kunnes kaikki on valmiina ( kastike, perunat ym ). Kastikken teko:       Sulata voi ja lisää vehnäjauhot ja älä anna ruskistua vaan heti kun ovat paksuuntuneet, lisää hieman lämmintä keitin lientä ja vispaa kovasti, jatka tätä kunnes kastikkeen pohja on tarpeeksi paksu. Lisää nyt piparjuuri ja kerma, tarvittaessa suola ja pippuri ja anna hautua hiljalleen. Nosta hellan reunalle lepäämään ja laita kansi päälle. Tarkista perunat ja ota lihavati pois uunista ja kaada hieman kastiketta lihanpäälle ja loput tarjoilukannuun eli kastikekannuun. Tarjoile.


Kommentit

matlust
Tästäkin saa täysin maidottoman ja gluteenittoman, jos vaihtaa eri alt.