Lohilaatikko/laxpudding 12.3.2015

Reseptiä katsottu 1 913 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
10 kpl suuria perunoita
1 kpl sipuli, voita sen paistamiseen ja vuokaan
1 iso nippu tilliä
300-500 gr tuoretta lohta /suolaa/ pippuria
1/2 l maitoa / ehdottomasti täysmaitoa/
2-3 kpl kananmunia
1-2 rkl maizenaa / tai 1 rkl karkeaa vehnäjauhoa
1 kpl sitruuna , sen mehu ja voita omantunnon mukaan

Ohjeet

Paloittele lohi, suolaa ja pippuroi se, pane jääkaappiin odottelemaan.

Keitä maito, anna jäähtyä

kuori perunat ja jos mahdollista keitä ne melkein valmiiksi höyrykattilassa

anna jäähtyä

paista hienonnetut sipulit kuultaviksi voissa, anna jäähtyä

Leikkaa nyt haaleat perunat siivuiksi ja lado ne voideltuun vuokaan pohjalle

asettele perunakerroksen päälle lohipalat, runsaasti hienonnettua tilliä sekä

sipulipaistos. Päällimäinen kerros perunasiivuista

sekoita nyt munat ja maizena jäähtyneeseen maitoon, tarkista suola / pippuri/

kaada munamaito vuokaan , maidon ei tarvitse peittää ylintä perunakerrosta

ripottele päälle korppujauhoja ja muutama voinokare.

Uuniin 200 astetta ja noin 45-50 min. riippuen uunista

Sulata  voita ja sekoita voisulaan sitruunan mehu

tarjoa tämä syöjille erillisestä astiasta ( saa ottaa omantunnon mukaan ja lusikoida annoksensa päälle )

Miksi keitän maidon?

keitetty maito estää nimittäin laatikon tulemasta "vetiseksi " jos sattuisi jäämään jotain jäljelle huomiseksi. sekin harvinainen ihme on josku täällä ollut!

 


Kommentit

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.