Frikadellit vasikanlihasta 28.2.2015

Reseptiä katsottu 2 307 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
700 gr vasikanjauhelihaa
2 rkl creme fraiche
1 kpl kananmuna
2 rkl maizena jauhoa
valkopippuria myllystä
suolaa
vettä ja suolaa keittämiseen
currykastike
1 kpl salottisipuli hienona silppuna
1/2 omenaa silppuna
2 rkl currypulveria
3 rkl vehnäjauhoja
kasvislientä tarpeen mukaan
voita suolaa pippuria tarpeen mukaan
loraus kermaa

Ohjeet

Frikadellit:

tee lihapullataikina aineista, pyöritä mieluisen kokoisia pullia. hieman

ruokaöljyä käsissä helpottaa hommaa ja taikina ei tartu kiinni kämmeniin.

Keitä vahvasti suolattu vesi ja laske kattilaan muutama pyörykkä kerralla ja anna kiehua noin 6 min riippuen pyöryköiden koosta.

Currykastike :

curry ensin voin kanssa pataan sitten sipulisilppu ja viimeksi omenasilppu

ja jauhot. Kaada hiljalleen lientä vispaten kastiketta halutun paksuksi.

pieni loraus kermaa antaa miedon värin . Tarkista suolan ja pippurin tarve.  

frikadellit pataan hautumaan hetkeksi.

lisänä voit tarjota Mango Chutney säilykettä, maistuu aivan ihanalta

Riisi tai risoni pasta kaveriksi

 


Kommentit

Bettan
Helppotekoisia ihania lihapullia !

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.