Bettan
Raaka-aineet
| 4-6 kpl | kananpojan rintafilettä koosta ja nälästä riippuen |
| vahva kanaliemi keittämiseen | |
| currykastike | |
|---|---|
| voita, jauhoja tarpeen mukaan | |
| 1 kpl | hienonnettu pieni sipuli |
| 1/2 | pieni omena silppuna |
| 1-2 rkl | currypulveria, suolaa, pippuria |
| kanalientä | |
| loraus kermaa antamaan miedon värin | |
Jaa resepti
Ohje
Käytin pakastettuja rintafileitä jotka saivat sulaa jonkin tunnin ennen keittoa
annoin sitten niitten kiehua hyvin miedolla lämmöllä noin 5 min. Virta pois levyltä ja kana sai levätä liemessä n. 15 min. tarkistin sisälämmön ja se oli 60 astetta, siis OK. Ei saisi keittää kuivaksi hyvää filettä !
Kastikkeen tein näin:
voita / öljyä kattilaan, sipulit, omenat perään. Saivat tulla kuulaiksi ja sitten lisäsin curryn ( meillä pidetään vahvasta soosista ! )
sekoittelin jonkin aikaa ennen kuin lisäsin kanalientä kattilaan. Tarkistin suolan ja pippurin tarpeen.
Nyt kanafileet annospaloina valmiiseen kastikkeeseen ja nopea kiehautus.
Laitoin myös porkkanaa ja vihreitä papuja samaan kattilaan.
Currykana tarjottiin keitetyn riisin kera ja MangoChutney Bombay sai tulla mukaan.
Olipas hyvää, halpaa ja helppoa.
