Meloni/nektariinisalaatti 28.2.2015

Reseptiä katsottu 1 787 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
hunaja melonia
cantaloupemelonia
nektariineja ( persikkakin kävisi )
salaattia
punasipulia
oliiveja kalamata
chili punainen
tuoretta minttua
fetajuustoa
sokeriherneitä
kastike
oliiviöljyä
sipulia
sitruunanmehua
chiliä hienoksi hakattuna
minttua
suolaa ja pippuria

Ohjeet

levitä salaatinlehdet laakeaan vatiin pohjalle

asettele niitten päälle meloninpalaset/viipaleet

nektariinit sijoitan aina reunalle ympyräksi

murentele fetajuustoa salaattiin keskelle lisää päälle ohuet punasipuli renkaat

Kastike :

sekoita öljy ja sitruunanmehu  ( valkoviinietikkakin käy vaikka sitruuna on parempi)

lisää hienoksi hakattu chili ja runsaasti mintunhaketta sekaan. suolaa ja pippuria

Raikas minttu ja tulinen chili ! se tekee salaatin joka on aivan ihanaa kesäiseen grilli-iltaan!

Inspiratio tähän salaattiin on tullut alkuaan New Orleansista monta monta vuotta sitten.

 


Kommentit

Kulinaristi

Reseptejä laadukkaista raaka-aineista kokkaavalle ruokaharrastajalle.