GI Pizza (Spelttijauhoista Pitsa)

Reseptiä katsottu 10 027 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 dl vettä
7 dl spelttijauhoja (puolikarkea)
25 g hiivaa
2 rkl öljyä
½ tl suolaa
Tomaattikastike:
1 prk tomaattimurskaa
2 rkl tomaattipyrettä
mustapippuria, suolaa
1 valkosipulinkynsi
Päälle:
50-100 g kinkkua(per pizza)
2 kpl ananasrengasta paloina(per Pizza)
dl juustoraastetta (per Pizza)
Pizzamaustetta, mustapippuria

Ohjeet

1.Keitä tomaattimurska ja tomattipyree kattilassa, mustapippuri ja suola. Anna muhia noin 20 min lisää lopuksi valkosipulin kynsi
2. laita jauhot, suola monitoimikoneeseen lämmitä vesi 37 asteiseksi lisää hiiva kaada vesi monitoimikoneen käydessä
lisää samalla öljy. Anna koneen käydä muutaman minuutin. Kohota taikinaa noin 30 min
Taikina saa olla aika löysää, mutta kuitenkin helppo kaulia
3. Laita pizzat suoraan leivinpaperin päälle taikinasta tulee 4 Pizza (juusto, kinkku ja ananaspalat ohjeessa määrä on aina yhteen pizzan) siis
Laita kastiketta jokaiselle pizzalle + juustoraaste kinkku,ja ananaspalat
Paista 250 asteisessa uunissa 10-15 min

Vaihda valkoiset jauhot spelttiin niin laskee GI arvo noin puoleen ja on ravintorikkaampaa. Anna nousta hiukan kauemmin kuin tavallinen pizza


Kommentit

Rusko
Todella maukas ja erilainen mitä valkoisista jauhoista