Escudella - Mallorca

30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Maidoton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

	valkoisia papuja
	kenia - papuja
	kaalia
	perunaa
	porkkanaa
	kesäkurpitsaa
	sipulia
	Karkeaa merisuolaa
	mustapippuria myllystä
	oliiviöljyä
	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valuta valkoiset pavut hyvin. Puhdista kaikki kasvikset ja leikkaa jotakuinkin samankokoisiksi. Kuumanna oliiviöljyä ja aloita kuulostamalla porkkanaa, lisää perunat ja vettä niin että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. Lisää loput kasvikset ja pavut kypsymisasteen mukaan intervalleissa lisäten aina vettä, niin että kasviksen nipin napin peittyvät. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä keskilämmöllä. Kun kasvikset ovat kypsiä, niin tarkistetaan vielä suola ja maustetaan korkealaatuisella oliiviöljyllä Extra Virgine - Neitsytöljy. Tarjoillaan esim. espanjalaisten makkaroiden kanssa, lihan tai kalan seuralaisena. Maistuu myös ihan ilman lihaa vegetaarisena tai vegaanina vaihtoehtona esim. espanjalaisen leivän kanssa.